Cumberland Sausage (Traditionelle Zündelwurst aus Cumbria)

Eine echte Cumberland Sausage erkennt man daran, dass sie nicht abgebunden ist, sondern als lange Spirale verkauft wird.

Sie hat eine grobe Textur und einen hohen Fleischanteil.

Kräftig mit Pfeffer und Kräutern gewürzt.

Ganz in der Pfanne braten, dabei vorsichtig wenden.

Häufig mit Kartoffelstampf und Zwiebelsoße (Onion Gravy) serviert.