Sussex Blanket Pudding (Britischer Talgpudding mit Fruchtfüllung)

Talgteig (Suet Pastry) herstellen und rechteckig ausrollen.

Großzügig mit Marmelade oder frischen Beeren bestreichen.

Wie eine Roulade fest aufrollen.

In ein bemehltes Tuch oder Backpapier einwickeln und die Enden fixieren.

Ca. 2 Stunden dämpfen oder in siedendem Wasser kochen.

In Scheiben schneiden und mit Custard servieren.