Kendal Mint Cake (Traditionelle Pfefferminz-Energieriegel)

Zucker, Wasser und Glukosesirup in einem Topf unter Rühren erhitzen.

Kochen lassen, bis der 'weiche Ball'-Zustand (ca. 115-118 Grad) erreicht ist.

Vom Herd nehmen und Pfefferminzöl hinzufügen.

Heftig rühren, bis die Masse trüb wird und zu kristallisieren beginnt (wichtig für die Textur).

In eine flache Form gießen und fest werden lassen.

In Riegel schneiden. Es ist eine reine Zucker-Süßigkeit für schnelle Energie.