Traditional Scottish Petticoat Tails (Schottisches Mürbegebäck)

Butter und Puderzucker schaumig schlagen.

Mehl und Reismehl (oder Speisestärke) unterheben, bis ein Teig entsteht.

Zu einem großen Kreis ausrollen (ca. 1 cm dick).

Den Rand wellenförmig verzieren (wie den Saum eines Unterrocks).

Den Kreis in 8 Segmente vorritzen (nicht durchschneiden) und mit einer Gabel einstechen.

Bei 150 Grad ca. 45 Min. blassgold backen. Warm mit Zucker bestreuen.