Bara Brith (Walisicher Obstkuchen)

Trockenfrüchte und Zucker über Nacht in starkem Tee einweichen.

Mehl, Gewürze und Hefe (oder Backpulver) vermischen.

Die Früchte samt Tee-Flüssigkeit und ein Ei unter das Mehl rühren.

In eine Kastenform füllen und gehen lassen.

Bei 180 Grad ca. 1 Std. backen.

Warm mit Honig bestreichen. In Scheiben mit Butter servieren.