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Welsh Llandeilo Braised Venison (Geschmortes Hirschfleisch nach Llandeilo-Art mit Wildbeeren)
Dauer
180 Min
Portionen
6
Kalorien
480 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Welsh Llandeilo Braised Venison (Geschmortes Hirschfleisch nach Llandeilo-Art mit Wildbeeren) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß42g
Kohlenhydrate15g
Fett22g
Kalorien480
Zubereitung
1
Hirschfleischwürfel (Venison) scharf anbraten.
2
Wurzelgemüse und Schalotten zufügen. Mit Wildfond und Rotwein ablöschen.
3
Heckenbeeren (Hedgerow Berries) wie Brombeeren oder Holunderbeeren und etwas Johannisbeergelee zugeben.
4
Langsam schmoren, bis das Fleisch zart ist. Delikates Wildgericht aus dem Towy Valley.
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