Hard GesundEurope
Welsh Abergavenny Slow-Cooked Venison & Juniper Berry Stew (Hirschragout nach Abergavenny-Art mit Wacholderbeeren)
Dauer
180 Min
Portionen
6
Kalorien
410 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Welsh Abergavenny Slow-Cooked Venison & Juniper Berry Stew (Hirschragout nach Abergavenny-Art mit Wacholderbeeren) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß38g
Kohlenhydrate15g
Fett18g
Kalorien410
Gluten-Free
Zubereitung
1
Hirschfleisch (Venison) in Würfel schneiden und anbraten.
2
Zerdrückte Wacholderbeeren (Juniper Berry), Wurzelgemüse und Wildfond hinzufügen.
3
Mindestens 3 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
4
Mit einem Klecks Preiselbeergelee verfeinern. Kräftige Jägerkost aus Abergavenny.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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