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Authentic Llandudno Braised Kidneys (Geschmorte Nieren mit schwarzem Pfeffer & Madeira nach Llandudno-Art)
Dauer
25 Min
Portionen
2
Kalorien
480 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Authentic Llandudno Braised Kidneys (Geschmorte Nieren mit schwarzem Pfeffer & Madeira nach Llandudno-Art) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß35g
Kohlenhydrate15g
Fett22g
Kalorien480
Zubereitung
1
Lammnieren säubern und in Scheiben schneiden.
2
In einer Mischung aus Mehl und viel schwarzem Pfeffer wenden.
3
Scharf in Butter anbraten, Schalotten zugeben.
4
Mit einem großzügigen Glas Madeira ablöschen und einkochen lassen, bis die Sauce glänzt.
5
Mit einem Klecks Sahne verfeinern.
6
Heiß auf Toast servieren. Ein vornehmer Klassiker aus Llandudno.
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