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Authentic Brecon Roasted Game Hen (Gebratene Wachtel oder Rebhuhn nach Brecon-Art mit Ebereschen-Gelee)
Dauer
60 Min
Portionen
12
Kalorien
360 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
Authentic Brecon Roasted Game Hen (Gebratene Wachtel oder Rebhuhn nach Brecon-Art mit Ebereschen-Gelee) in DishBook ansehen
Nährwerte
Eiweiß4g
Kohlenhydrate55g
Fett14g
Kalorien360
Zubereitung
1
Kleine junge Wildhühner (z.B. Rebhühner) mit Salz, Pfeffer und Butter einreiben.
2
Im heißen Ofen (200 Grad) ca. 30 Min. braten, bis sie goldbraun sind.
3
Aus dem Bratensaft, Portwein und Wildfond eine Sauce ziehen.
4
Viel Ebereschen-Gelee (Rowan Jelly) einrühren, um die herbe Süße der Beeren zu erhalten.
5
Köstlich zu Herbstgemüse.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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