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Auberginen-Parmesan
Dauer
45 Min
Portionen
2
Kalorien
400 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Zutaten8 Zutaten
Aubergine1 mittelgroß
Marinara-Sauce1 Tasse
Mozzarella-Käse1 Tasse gerieben
Parmesan-Käse1/2 Tasse gerieben
Olivenöl2 Esslöffel
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Basilikumfrisch, zum Garnieren
Nährwerte
Eiweiß15g
Kohlenhydrate20g
Fett10g
Kalorien400
VegetarianLacto VegetarianGluten-FreeKeto (Ketogenic)Low-CarbMediterranean
Zubereitung
1
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
2
Schneiden Sie die Aubergine in 0,5 cm dicke Scheiben und streuen Sie Salz darüber. Lassen Sie sie 20 Minuten stehen, um Feuchtigkeit zu ziehen.
3
Spülen Sie die Auberginenscheiben ab und trocknen Sie sie ab. Bestreichen Sie sie mit Olivenöl und legen Sie sie auf ein Backblech. 25 Minuten backen, bis sie zart sind.
4
In einer Auflaufform Marinara-Sauce, Aubergine, Mozzarella und Parmesan-Käse schichten. Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit Käse oben.
5
Weitere 20 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
6
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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