Authentic Radnor Fried Ham & Double Eggs (Walisische Schinken-Eier-Pfanne nach Radnor-Art)

Eine dicke Scheibe walisischen Schinken (Gammon Steak) in einer Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten.

Zwei Eier direkt daneben in die Pfanne schlagen.

Braten, bis das Eiweiß stockt, das Eigelb aber noch flüssig ist.

Schinken auf den Teller geben, Eier darauf anrichten.

Mit reichlich frischem schwarzen Pfeffer bestreuen.

Einfach, kräftig, gut.