Saudi Kabsa

Zwiebeln, Knoblauch und ganze Gewürze in Öl anbraten.

Hähnchenteile hinzufügen und anbräunen.

Tomaten, Karotten und Wasser zugeben und köcheln lassen.

Hähnchen herausnehmen und im Ofen kross braten.

Basmatireis in der würzigen Brühe garen.

Reis auf einer Platte anrichten, Hähnchen darauf und mit Nüssen und Rosinen bestreuen.