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Traditional Welsh Border Glazed Gammon (Honig-Senf-glasierter Schinken aus dem walisischen Grenzland)
Dauer
120 Min
Portionen
12
Kalorien
380 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
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Nährwerte
Eiweiß4g
Kohlenhydrate35g
Fett28g
Kalorien380
Zubereitung
1
Schinken (Gammon) wässern und ca. 1 Stunde in Wasser mit Suppengemüse kochen.
2
Haut entfernen, Fett kreuzweise einschneiden.
3
Aus walisischem Honig und grobem Senf eine Glasur rühren und den Schinken damit bestreichen.
4
Mit Nelken spicken und im Ofen bei 200 Grad ca. 25 Min. goldbraun karamellisieren.
5
Warm oder kalt servieren.
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