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Welsh Pwllheli Seafood Risotto (Meeresfrüchte-Safran-Risotto nach Pwllheli-Art)
Dauer
45 Min
Portionen
4
Kalorien
380 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Das volle Erlebnis
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Nährwerte
Eiweiß12g
Kohlenhydrate40g
Fett15g
Kalorien380
Pescatarian
Zubereitung
1
Schalotten in Olivenöl dünsten. Risotto-Reis (Arborio) zufügen.
2
Heiße Fischfond mit Safranfäden nach und nach unter ständigem Rühren zufügen.
3
Kurz vor Garende frische Meeresfrüchte aus Pwllheli (Krabben, Muscheln, Fischstücke) unterheben.
4
Mit Zitronenabrieb und einem Stück Butter verfeinern. Küstengenuss aus Pwllheli.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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