Japchae

Glasnudeln (Dangmyeon) kochen, kalt abschrecken und mit der Schere kürzen.

Zwiebeln, Karotten, Spinat und Pilze einzeln mit etwas Öl und Salz anbraten.

Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Schüssel mischen.

Eine große Pfanne erhitzen, Nudeln und die Sauce hineingeben.

Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen.

Mit geröstetem Sesam bestreuen und warm servieren.