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Pasta mit Gemüse
Dauer
30 Min
Portionen
2
Kalorien
400 cal
Kategorie
Hauptgerichte
Zutaten10 Zutaten
Pasta200 g
Olivenöl2 EL
Knoblauch2 Zehen, gehackt
Paprika1, gewürfelt
Zucchini1, in Scheiben
Cherrytomaten200 g, halbiert
Spinat100 g
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Basilikumfrisch, zum Garnieren
Nährwerte
Eiweiß12g
Kohlenhydrate60g
Fett2g
Kalorien400
VeganVegetarianLow-CarbMediterranean
Zubereitung
1
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
4
Die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind.
5
Die Cherrytomaten und den Spinat hinzufügen und kochen, bis der Spinat welkt.
6
Die gekochte Pasta mit dem Gemüse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.
Dieses Rezept Schritt für Schritt kochen
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