Zutaten-Ersatz

Was tun wenn etwas fehlt?

Milchprodukte

• Buttermilch: Milch + Essig
• Sahne: Kokosmilch
• Butter: Olivenöl (3/4)

Eier

• Leinsamen + Wasser
• Banane
• Apfelmus

Mehl

• Glutenfrei: Mandelmehl, Reismehl
• Maisstärke: halbe Menge

Würzmittel

• Sojasauce: Coconut aminos
• Wein: Brühe + Essig
• Zitrone: Limette oder Essig

Funktion verstehen, dann ersetzen.