Welsh Cakes (Walisisk pandekagekage)

Bland mel, sukker og smør indtil det ligner brødkrummer.

Tilsæt korender og blandingskrydderier.

Rør et æg i indtil dejen samler sig.

Rul dejen ud på et melet bord til ca. 0,5-1 cm tykkelse.

Stik cirkler ud.

Steg dem på en varm, tør pande eller bageplade i ca. 3 minutter på hver side indtil de er gyldenbrune.

Drys med masser af sukker mens de stadig er varme.

Serveres varme eller kolde til te.