Traditional Scottish Tipsy Laird (Skotsk whisky-trifli)

Skær små svampekager eller rullade i skiver og læg dem i bunden af en stor glasskål.

Hæld en rigelig mængde god skotsk whisky over kagen, indtil den er helt gennemblødt (heraf navnet 'Tipsy').

Fordel friske hindbær (helst fra Perthshire) over kagen.

Lav en tyk, cremet vaniljecreme (custard) og hæld den over frugten. Lad det køle helt af på køl.

Pisk fløde til blødt skum og fordel det som et tykt lag over cremen.

Pynt med ristede mandelflager og eventuelt et par hele hindbær.

Den skotske udgave af en engelsk trifle, ofte serveret til festlige lejligheder som Burns Night.