Traditional Radnor Fried Ham & Eggs (Stegt skinke og to æg fra Radnor med sort peber)

Vælg tykke skiver god walisisk skinke (boiled ham) af høj kvalitet.

Steg skinkeskiverne på en pande med en lille smule smør indtil de er varme og let brunede i kanterne.

Skub skinken til side og slå to friske landæg ud på panden.

Steg æggene indtil hviderne er faste, men blommerne stadig er flydende.

Kværn masser af frisk sort peber over både skinke og æg.

Serveres rygende varmt med to tykke skiver smørristet brød.

En ærlig og robust arbejderkost fra Radnorshire.