Fattoush

Skær fladbrød i tern og vend med olie og sumak.

Rist eller steg brødet indtil det er sprødt.

Hak salat, agurk, radiser og tomater groft.

Lav dressingen af olie, citron, valmødearoma (pomegranate molasses) og sumak.

Bland grøntsagerne med masser af mynte og persille.

Tilsæt brødet lige før servering så det bliver sprødt.