Wiltshire Savoury Pork Dripping Toast (Engelsk brød med svinefedt og sky)

Når du har stegt en svinekam, opsamles det hvide fedt og de brune kødrester (dripping) fra bradepanden.

Lad det køle af indtil fedtet er stivnet, men stadig blødt.

Rist tykke skiver af et godt landbrød.

Smør et generøst lag af fedtet (dripping) på det varme brød, og sørg for at få de mørke, salte kødrester med, der gemmer sig i bunden.

Drys med lidt ekstra havsalt og masser af friskkværnet sort peber.

Giv det en hurtig tur under grillen hvis det skal være ekstra lunt.

En gammeldags, utrolig velsmagende snack eller frokost.