Kentish Cherry & Almond Pie (Engelsk kirsebærtærte med mandel)

Vælg friske kirsebær (eller syltede hvis det er uden for sæsonen) og fjern stenene.

Bland kirsebærrene med sukker og en smule majsstivelse.

Forbered en mørdej og beklæd en tærteform.

Lav en tynd frangipane-masse med malede mandler, smør, sukker og æg.

Smør mandelmassen ud i bunden af tærten og fordel kirsebærrene ovenpå.

Læg et låg af mørdej over eller lav et gittermønster.

Bag ved 190 grader i ca. 35-40 minutter indtil tærten er gylden.

Serveres med fløde eller is.