Battenberg Cake

Bag to rektangulære svampede kager - den ene neutral og den anden farvet lyserød.

Skær hver kage i to lange, jævne stænger.

Varm abrikossyltetøj op og dup alle sider af kagerne med det.

Saml de fire stænger (to af hver farve) i et 2x2 skakternet mønster med syltetøj som lim.

Rul marcipan ud til et stort rektangel.

Læg kagen på marcipanen og rul den stramt omkring kagen.

Skær enderne af for at vise det fine mønster.