Oyakodon

Skær kyllingelår i små bidder og hak løg.

Bland dashi, soja, mirin og sukker i en lille pande.

Tilsæt kylling og løg, og lad det simre indtil kødet er mørt.

Pisk æg let og hæld dem over kyllingen.

Dæk til og lad det simre indtil æggene er bløde.

Server forsigtigt oven på varm ris og top med mitsuba eller løg.