Stegt Lam med Myntesauce

Lav små huller i lammekøllen og stik hvidløgsfed og rosmarin ind.

Gnub stegen med olie, salt og peber.

Steg i ovnen ved 180 grader indtil den ønskede kernetemperatur er nået.

Lav myntesaucen ved at blande hakket frisk mynte med sukker, varmt vand og vineddike.

Lad stegen hvile i 20 minutter før udskæring.

Server kødet i skiver med masser af myntesauce.

Ledsages traditionelt af kartofler og dampede grøntsager.