Shawarma

Mariner tynde skiver kød (lam, okse eller kylling) i spidskommen, korander, hvidløg og citron.

Stable kødet tæt og grill det i ovnen eller på et spyd indtil det er mørt.

Skær kødet i tynde strimler.

Varm et pitabrød eller fladbrød.

Smør brødet med hummus eller tahini-sauce.

Fyld med kød, tomat, agurk og syltede grøntsager.

Rul brødet stramt sammen og server.