Clotted Cream Rice Pudding (Engelsk bagt rissengrød med fløde)

Bland grødris, sukker og sødmælk i et ildfast fad.

Tilsæt en luksuriøs mængde clotted cream (eller meget fed fløde) og rør det ud.

Tilsæt lidt vanilje eller revet muskatnød.

Bag i ovnen ved meget lav varme (140-150 grader) i ca. 2,5 - 3 timer.

Rør i overfladen de første par gange for at fordele fløden.

Lad der danne sig en tyk, gylden 'skind' på toppen til sidst.

Resultatet er en utrolig cremet og rig pudding.