Kartoffelsalat

Kog kartoflerne med skræl, pil dem mens de er lune og skær i skiver.

Steg bacon sprødt (udelades for vegetarisk udgave).

Bland varm bouillon med eddike, sennep, sukker og olie til en dressing.

Hæld den varme dressing over kartoffelskiverne.

Tilsæt finthakket løg og eventuelt purløg eller persille.

Lad salaten trække i mindst 30 minutter så smagen trænger ind.

Serveres lun eller kold.