Neeps and Tatties (Kålroer og kartoffler)

Skræl kålroen (neeps) og skær den i tern.

Kog kålroen i saltet vand indtil den er mør (det tager længere tid end kartofler).

Skræl kartoflerne (tatties) og kog dem i en separat gryde indtil de er møre.

Mos kålroen med lidt smør og masser af peber.

Mos kartoflerne med smør og mælk til en jævn mos.

Anret de to typer mos ved siden af hinanden (traditionelt med Haggis).