Japchae

Kog glasnudler (dangmyeon) indtil de er møre, skyl i koldt vand og klip dem over.

Sauter løg, gulerødder, spinat og svampe hver for sig med lidt olie og salt.

Bland soja, sukker og sesamolie i en lille skål.

Varm en stor pande op og kom nudlerne i sammen med saucen.

Tilsæt alle grøntsagerne og bland det hele godt sammen under opvarmning.

Drys med ristede sesamfrø og server varmt eller lunt.