Huntingdon Fidget Pie (Engelsk bacon- og æbletærte)

Lav en mørdej (shortcrust pastry) eller brug en færdigkøbt.

Forbered fyldet: Skær røget bacon, løg og æbler i grove tern.

Svits løg og bacon let på en pande.

Bland æblerne i og krydr med salt, peber og lidt tørret salvie.

Rul halvdelen af dejen ud og læg den i en tærteform.

Fyld formen med bacon-æble blandingen og tilsæt et par spiseskefulde bouillon eller vand.

Læg et låg af dej over og luk kanterne tæt.

Bag ved 190 grader i ca. 45 minutter indtil tærten er gyldenbrun.

Navnet 'fidget' siges at komme fra 'fitched', som betyder femkantet (traditionel form).