Scottish Shortbread (Mørdej)

Pisk blødt smør og sukker godt sammen.

Rør mel i indtil dejen samler sig (ælt ikke for meget).

Pres dejen ud i en bageform eller rul den ud i cirkler.

Prik huller i overfladen med en gaffel.

Bag ved 150 grader i 30-35 minutter indtil de er faste, men stadig lyse (de skal ikke blive brune).

Drys med lidt ekstra sukker mens de stadig er varme.

Skæres i rektangler eller trekanter mens de er lune.