Traditional Canton Faggots (Faggots med svinekød og salvie fra Canton med løgsauce)

Bland hakket svinekød, finthakket lever, brødkrummer, løg og masser af frisk salvie.

Form blandingen til store kødboller (faggots).

Læg dem i et ovnfast fad og hæld en tyk løgsauce (brown onion gravy) over.

Bag i ovnen ved 180 grader i 40-50 minutter indtil de er gennemstegte og saucen bobler.

Serveres med kartoffelmos og ærter.

En klassisk sydwalisisk ret fra Canton-distriktet i Cardiff.