Ezogelin Suppe

I en gryde opvarmes olien over medium varme, og løget sauteres, indtil det er gennemsigtigt.

Tilsæt det hakkede hvidløg og terningerne af gulerod, og lad det stege i yderligere 2 minutter.

Tilsæt de røde linser, ris, tomatpuré og grøntsagsbouillon, og bring det i kog.

Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 20 minutter, eller indtil linserne og risene er møre.

Tilsæt mynte, rød peberflager og salt efter smag, og rør godt.

Server varm, pyntet med friske urter, hvis ønskes.