Nem Sourdough Brød

I en stor skål blandes surdejsstarteren med vand.

Tilsæt gradvist brødmelet og salt, og bland indtil der dannes en dej.

Ælt dejen på en meldrysset overflade i cirka 10 minutter.

Læg dejen i en smurt skål, dæk den til, og lad den hæve i 12 timer.

Form dejen og lad den hvile i yderligere 2 timer.

Bag i en forvarmet ovn ved 220°C i 30 minutter.