Authentic Harlech Glazed Pork Chops (Harlech-koteletter med sennep og honning)

Vælg tykke svinekoteletter med svær.

Steg koteletterne på en pande indtil de er næsten gennemstegte.

Bland en glasur af stærk engelsk sennep, lokal honning og en smule æbleeddike.

Smør glasuren generøst på koteletterne.

Læg koteletterne i ovnen eller under grillen i et par minutter indtil glasuren bobler og karamelliserer.

Lad koteletterne hvile et par minutter.

Serveres med stegte æbler og kogte grønne bønner.

Inspireret af den stolte kystby Harlech og dens berømte slot.