Cornish Girdle Cake (Engelsk pandebagt kage)

Bland mel og bagepulver og smuldr smør i blandingen.

Tilsæt sukker, masser af korender og en smule revet citronskal.

Saml dejen med mælk til en tyk dej (som til scones).

Rul dejen ud på et bord og skær den i trekanter eller rundeller.

Varm en støbejernspande eller bageplade (girdle) op uden fedtstof.

Bag kagerne på panden i ca. 5 minutter på hver side indtil de er gyldne og gennembagte.

Serveres varme med smør.