Jam Roly-Poly (Rullespise)

Bland mel og fedt (suet) til en krummet masse, og tilsæt mælk for at lave en blød dej.

Rul dejen ud til et stort rektangel.

Smør et godt lag hindbærsyltetøj udover dejen (efterlad en lille kant).

Rul forsigtigt dejen sammen til en pølse.

Pak den ind i bagepapir og derefter i sølvpapir (lad plads være til at den kan hæve).

Damp eller bag den i ovnen (i et vandbad) i ca. 1 time.

Skær i tykke skiver og server straks med masser af vaniljecreme.