Authentic Welsh Pot-Stickers (Walisisk stegte melboller)

Bland hvedemel med lidt salt og en smule sukker.

Gnid en generøs mængde koldt smør ind i melet indtil det samler sig (brug ikke vand eller mælk medmindre det er absolut nødvendigt).

Form dejen til små, flade kager eller nuggets på størrelse med en valnød.

Varm en stegepande op og tilsæt endnu en klat smør.

Steg 'pot-stickers'ne ved jævn varme indtil de er sprøde og gyldenbrune på ydersiden og gennemvarmede indeni.

Drys med lidt ekstra sukker eller server med sirup.

En meget gammel og enkel snack, der ofte blev lavet over åben ild.