Bedfordshire Clanger (Engelsk to-i-en postej)

Lav en fast mørdej med mel, fedt og vand.

Rul dejen ud til et rektangel.

Del visuelt rektanglet i to sektioner (én stor til det salte og én mindre til det søde).

Forbered det salte fyld: Hakket oksekød eller svinekød blandet med små tern af kartoffel og løg.

Forbered det søde fyld: Hakkede æbler eller syltetøj.

Læg det salte fyld i den ene ende af dejen og det søde fyld i den anden.

Fold dejen over fyldet til en lang pølse og forsegl kanterne grundigt.

Prik toppen af den salte ende med to huller og den søde med ét hul (for at kende forskel).

Bag ved 190 grader i ca. 45-50 minutter indtil dejen er gyldenbrun.

Dette er et komplet måltid (hovedret og dessert) i én postej.