Authentic Swansea Baked Mackerel (Bagt makrel fra Swansea med havre og sennepssmør)

Vælg friske makreller og rens dem.

Lav et sennepssmør ved at blande blødt smør med grov sennep og citronskal.

Fyld makrellerne med smørret og vend dem derefter i grove havregryn.

Læg fisken i et ovnfad og bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter indtil havregrynene er sprøde og fisken er færdig.

Serveres med kogte kartofler.

En sund og ærlig fiskeret med smag af industrien og kysten i Swansea.