Authentic Llanelly Braised Beef (Grydestegt oksekød fra Llanelly med sennep og løg)

Brun oksekød i store tern i en gryde.

Tilsæt masser af løgringe og lad dem stege med til de er bløde.

Rør en god spsk walisisk sennep ud i oksebouillon og hæld over kødet.

Tilsæt timian og laurbærblade.

Lad det simre langsomt i 2 timer indtil kødet er mørt og løgene er blevet til en fyldig, sødmefuld sauce.

Serveres med kogte kartofler.

En solid arbejderret fra Llanelly.