Authentic Bridgend Valley Beef & Stout Pie (Oksekøds- og stouttærte fra Bridgend-dalen)

Varm olie i en stor gryde og brun oksekød i tern.

Tilsæt løg, svampe og timian.

Hæld mørk walisisk stout og oksebouillon ved, og lad det simre i 1,5 time.

Jævn saucen og lad fyldet køle af.

Hæld kød og sauce i et tærtefad og dæk med mørdej eller butterdej.

Pensl med æg og rids et lille hul i midten.

Bag i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter.

En hjertevarm valley-klassiker fra Bridgend.