Authentic Welsh Teisen Lap (Walisisk frugtkage)

Bland mel, sukker og muskatnød i en skål.

Gnid koldt smør ind i melblandingen indtil det ligner fine brødkrummer.

Tilsæt masser af sultanas eller rosiner.

Pisk æg og mælk sammen og rør det i dejen (dejen skal være fugtig, 'lap' betyder våd/fugtig).

Hæld dejen i en lav, smurt bageform (traditionelt en lav lertøjsplatte).

Bag ved 180 grader i ca. 30-40 minutter indtil den er gylden og føles fast.

Serveres kold, skåret i firkanter, ofte smurt med et tyndt lag smør.

En klassisk kage, som walisiske minearbejdere ofte havde med i madpakken.