Kimchi Jjigae

Skær sur (lagret) kimchi og svinekød i mindre stykker.

Sauter kød og kimchi i en gryde med lidt olie.

Tilsæt vand eller dashi, chiliflager (gochugaru) og hvidløg.

Lad det småkoge i mindst 20 minutter indtil kimchien er blød.

Tilsæt terninger af tofu og forårsløg til sidst.

Server rygende varmt med ris.