Rustic Durham Oat Flapjacks (Engelske havrebarer fra Durham)

Smelt smør, sukker og en generøs mængde golden syrup i en gryde.

Tag gryden af varmen og rør masser af grovvalsede havregryn i.

Rør indtil alle gryn er dækket af siruppen.

Tilsæt en smule salt for at fremhæve smagen (autentisk i det nordlige England).

Tryk massen godt ned i en smurt bageform (ca. 2 cm tykkelse).

Bag ved 180 grader i 20-25 minutter indtil kanterne er gyldenbrune, men midten stadig er blød.

VIGTIGT: Skær i firkanter mens de stadig er varme, men lad dem køle helt af i formen.

Perfekt til de hårdføre vandrere eller minearbejdere.