Hjemmelavet Pasta med Tomat og Ost

Bland mel og salt i en skål, tilsæt gradvist vand og ælt indtil en glat dej dannes.

Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.

Rul dejen ud tyndt og skær den i den ønskede pastatype.

Kog pastaen i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er al dente.

Opvarm olivenolie i en pande, tilsæt hakkede tomater og kog, indtil de er bløde. Rør osten i, indtil den smelter.

Bland pastaen med saucen og pynt med frisk basilikum før servering.