Kuwaiti Machboos

Kog kød (lam eller kylling) med tørret lime (loomi) og baharat.

Gem bouillonen til risene.

Steg løg med rosiner og gule flækærter til garniture (hashu).

Kog basmatiris i bouillonen med masser af rosenvand og safran.

Tag kødet og brun det i en pande.

Server ris med kød ovenpå og drys generøst med hashu-blandingen.