Hampshire Rabbit Pie (Engelsk tærte med kanin)

Vælg en kanin, parter den og brun stykkerne i en gryde.

Tilsæt stegte bacontern, skivede løg og en smule mel.

Hæld okse- eller vildtbouillon over kødet.

Tilsæt frisk timian og salvie.

Lad kødet simre indtil det falder fra benene. Fjern benene og læg kødet i et tærtefad.

Dæk med mørdej.

Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.

Hampshire er kendt for sit vilde dyreliv og de traditionelle rabbit pies.